Żywność ekologiczna
2009-02-13 08:37:10
W różnych krajach świata jest bardzo odmienne nastawienie do takiej kwestii jaką jest zdrowa żywność ekologiczna oraz zwykła żywność ekologiczna. Preferencje podzielone są miedzy kraje północy gdzie eksponowana jest zdrowa żywność a między kraje południa gdzie taki produkt jest nikomu nieznany. Taki podział na kraje północy bardzo zamożne i znakomicie się rozwijające a całą resztę państw ukształtował się już w piętnastym wieku kiedy to mieliśmy do czynienia z wielkimi odkryciami geograficznymi. Obowiązuje to także w obecnym kształcie naszej planety ale w bardziej zróżnicowanym stopniu niż miało to miejsce kiedyś. Otóż gdy w Stanach Zjednoczonych zdrowa żywność ekologiczna jest wyrzucana przez ludzi na śmietnik ze względu na jej nadmiar to w innych regionach świata nie ma pokarmu ani ekologicznego ani żadnego innego. Są to bardzo duże dysproporcje ale jak dotychczas nikt nie zabrał głosu w tej sprawie na żadnym forum publicznym chociaż były ku temu okazję. Raczej zajmowano się tym czy żywność ekologiczna dociera w odpowiednich ilościach do wszystkich państw, które ja zamawiają niż tym czy biedne społeczeństwa afrykańskie mają co jeść. Jest to typowa bezduszność bogatych państwa zajmujących się tylko sobą znana od wielu setek lat a taka kwestia jak zdrowa żywność jest tylko przykładem. Jest to jednak przykład bardzo transparentny ukazujący skalę zjawiska i pokazujący konsumpcyjny model życia na zachodzie i północy oraz jakże odmienny na północy i wschodzie. Jeśli zdrowa żywność ekologiczna zostanie wyparta na rynku przez szereg innych produktów to być może wtedy zacznie trafiać w ręce potrzebujących lecz i to nie jest wcale takie pewne. Trzeba sobie bowiem zdać sprawę, że taka żywność ekologiczna musi być w te rejony przetransportowana a są to ogromne koszty, których nikt nie będzie chciał podjąć. Jak więc wynika z głębokiej analizy procesu zdrowa żywność zaczyna być światowym problemem a nie przywilejem jak to zakładali jej wytwórcy kiedy zaczynali produkcję na masową skalę.
Pozostaw swój komentarz